Erst vor ein paar Tagen habe ich behauptet: Yoga ist voll im Trend. Ich erweitere meine These nun und sage, dass ayurvedische Ernährung mindestens genauso gefragt ist wie Yogastudios. Die uralte, oft diskutierte und nicht wirklich wissenschaftliche Lehre traditioneller, indischer Heilkunst wird bei uns im Westen immer häufiger erwähnt und findet viele Anhänger, vor allem natürlich Yogafreunde und esoterische Menschen.
Ayurvedische Ernährung/Focus Gesundheit [→ original]
Die 3 Typen: Vata, Pitta, Kapha
Ayurveda (→ ausführlich bei Wikipedia.org) setzt sich aus vielen Elementen zusammen, darunter Massagen, Reinigungstechniken, speziellen Yogatechniken, kenntnisreicher Pflanzenkunde und schließlich einer fundierten Ernährungslehre, die nachfolgend erklärt wird.
Die sogenannten Doshas (Typen):
- Vata (Wind, Luft und Äther, Pneuma), das Bewegungsprinzip
- Pitta (Feuer und Wasser, Chole), das Feuer- bzw. Stoffwechselprinzip
- Kapha (Erde und Wasser, Phlegma), das Strukturprinzip
Allgemeine Empfehlungen für alle Dosha-Typen
- nur essen, wenn man Hunger hat
- keine Zwischenmahlzeiten (= Snacks) zu sich nehmen
- die Hauptmahlzeit mittags einnehmen
- drei Stunden Pause zwischen den Mahlzeiten einlegen
- sich nicht völlig satt essen
- nur frische Lebensmittel essen
- viel Wasser trinken
Spezielle Ernährungsempfehlungen
Da die drei Doshas (Typen) sich laut Ayurveda-Lehre sehr unterschiedlich in der Umwandlung von Nahrung in Energie (Informationen) verhalten, gibt es spezielle Empfehlungen für Vata, Pitta, Kapha:
- Vata-Typen neigen angeblich zu Verdauungsstörungen und sollen daher leicht verdauliche Speisen einnehmen
- Pitta-Typen seien unempfindlicher und haben angeblich ein starkes “Verdauungsfeuer”
- Kapha-Typen sollten viel frisches Obst und Gemüse essen
Fazit: Eine umstrittene Alternative
Aus meiner Sicht liest sich die Ayurveda-Lehre wie einer der vielen Guru-verseuchten, indischen Texte, die heute neu entdeckt und mit modernen Mitteln vermarktet werden. Ob es sich dabei um in hübsche und philosophisch anmutende Verse verpackte Placebos handelt oder nicht, spielt für den Erfolg des neuen Trends wohl keine Rolle.
Wer sich weiter mit dem Thema beschäftigen möchte, dem sei dieser Amazon.de-Bestseller in Sachen “ayurvedischer Ernährung” von Dr. Karin Pirc ans Herz gelegt: Kochen nach Ayurveda – Köstliche Küche für ein langes Leben
Viele Teile dieses Textes basieren auf dem Wikipedia-Artikel http://de.wikipedia.org/wiki/Ayurveda, veröffentlicht unter einer CC 3.0-Lizenz
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